O Taberneiro (do) Abastos: Iago Pazos Vilasó




Iago Pazos (Pobra do Caramiñal, A Coruña, 1981), o ‘taberneiro’.
Técnico Superior en Restauración e diplomado en Turismo. Pazos desenrolou a súa carreira profesional no sector hostaleiro, dende cociñeiro ata "maître" de hotel, responsable de alimentación e Bebidas, xestor de equipas e director de eventos.
Buscador de tendencias, inquedo lector de Literatura culinaria e innovador cazador-de-gastroconceptos, é un comprometido defensor dos viños galegos, ámbito no que non cesa na procura  de  novas referencias.
Como responsábel de sala, autocalificase como "contador de historias".
É ademais, o alter ego tecnolóxico dos espazos gastronómicos de Abastos, capitaneando a vida 2.0 dos locais, e a súa improvisación DX, encargado da selección de música e cambio de son en cada servizo.


Redes Sociais dun d(Os) Abastos: (o) Taberneiro  (i_abastos), onde podedes ver a  visión subxetiva dun taberneiro que vive navegando entre  mares: Abastos 2.0 (taberna e ghalpón), Loxe Mareiro, [BAR]abastos e [Barra] Atlántica