Abastos entre os 7 preferidos de Laura Conde en Experiencias Mercedes by Mercedes-Benz


Artigo de Laura Conde na sección  "Lifestyle" de Experiencias Mercedes by Mercedes-Benz, publicado o 20-5-2015

EN SANTIAGO DE COMPOSTELA... ABASTOS 2.0
Al igual que la gente de A fuego negro, los chicos de este... ¿restaurante? ubicado en el interior del Mercado de Abastos de Santiago de Compostela son referentes de una cocina arraigada en la tradición a la que se aplican todo tipo de técnicas y enfoques contemporáneos. Este Abastos cuyo 2.0, que ya nos suena algo anacrónico, pretendía reflejar la voluntad de renovación que le ha acompañado desde el principio, va mucho más allá del tradicional bar del mercado que a todos nos viene a la mente. Abastos no sólo está en el mercado, sino que podríamos decir que Abastos es el mercado del que sus chefs se nutren para crear platos que rezuman sensibilidad e ingenio. Por las noches, cuando el mercado cierra, Abastos se viste de gala y destina su espacio a todo tipo de actividades relacionadas con la gastronomía, desde catas a talleres o showcookings.

Abastos 2.0. Rúa das Ameas, casetas 13 a 18.