en "G de Gastronomía"


super reportaxe en "G de Gastronomía". : Abastos 2.0: “La belleza de lo simple”

Fotos de: Sue Rainbow.
texto: Iñigo Trigo



"En pleno casco histórico de la capital de Galicia, situado en el centro del mercado de abastos compostelano, se encuentra un local innovador y diferente. Una alternativa interesante a la cocina del autor y al tapeo. Una manera distinta de entender la cocina sin menús prefabricados ni cartas cerradas. Si se entiende la cocina como arte, innovación, diversión y profesionalidad, Abastos 2.0 es el estandarte de cocina en Santiago."