Imos dSafari? ruta na "Traveler"



"Una propuesta contemporánea que mira a lo tradicional (pero que probablemente una abuela gallega miraría con escepticismo porque el tamaño de las raciones no te dejan reventando) es la del Loxe Mareiro 2.0, (esta puntilla tan de disco de Garbage en 1998 nos señala la sombra del Abastos 2.0, el restaurante que lleva liderando la cocina gallega de vanguardia –sin miedo a reinventarse- en plena plaza de Santiago), también en Carril. Un lugar de diseño muy sencillo que a la vez derrocha molonidad experto en recuperar los platos de lata, el concepto “de aldea”, la idea de comer en casa (la propia, la de un amigo, algo tan en alza en estos días), de regreso a los orígenes, a la sencillez y a cocinar con lo que tienes delante en ese momento. Claro, puede ser que vayas y ese día no haya marisco. Pero no te vas a arrepentir."