10 Restaurantes Culturales de Galicia: "Lo mejor de Pulpo, Pescados y Mariscos"

Citados entre os 10 mellores restaurantes Culturais de Galicia por "The Culture Trip"



Tradución:
"Abastos 2.0 atópase á beira do mercado de comida tradicional de Santiago de Compostela, onde Iago Pazos e Marcos Cerqueiro, dous chefs galegos novos, mercan os alimentos máis frescos cada mañá para cociñar dun xeito que representa a súa filosofía: o respecto á tradicción, utilizar produtos locais e ofrecer unha alta calidade. Todos os pratos e os ingredientes dependen do que o mercado de tempada ten para ofrecer, e todos os alimentos deben ser consumidos ao longo do día. Esta cociña cambiante sérvese na súa pequena taberna ou nun espazo máis moderno, xusto á beira. O mar é a principal fonte da súa creatividade, xa que extraen os sabores inherentes da tradición galega e os combinan cunha selección de viños galegos ."